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    如何做好食堂承包

    “五餅二魚”源于圣經中耶穌所行的一個神跡,詮釋的是一種奉獻與收獲的真理,倡導全新的付出與回饋理念

    (1)您是否有合法的營業執照、代碼證、稅務登記證、食品衛生許可證等相關證書。承包食堂公司負責提供人工、清潔費、損耗、維修、工傷保險、福利、勞動保護用品等費用。食堂承包指企業、醫院、學校、酒店等企事業單位或團體組織根據需要將食堂承包給專業的餐飲公司來管理,然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。學校食堂承包提供現有的場地(含操作間、倉庫等)、住宿、廚房設備、設施、餐具、廚具、水電、燃料或根據廠方實際情況另定。

    (2)是否有成功的食堂管理模式,要求承包商說明并提供管理模式,并對管理隱瞞的真實效果進行現場檢查。

    (3)蔬菜是否新鮮,肉類是否安全。建立大型合作定點蔬菜基地和育種基地。

    (4)食用油有合格供應商的,必須通過國家強制性質量體系食品認證、全部食用油生產許可證和各種食用油合格證書。

    (5)餐飲企業公司的服務管理工作進行人員必須能嚴格遵守廠方的廠紀廠規,對廠方員工提供服務熱情。

    (6)衛生必須有嚴格的管理制度,個人衛生、廚房衛生、餐具衛生、環境衛生、食品衛生、倉庫衛生必須能做到清潔、整潔、整潔等。

    (7)廚房服務人員上崗前必須取得合格的健康證明。

    (8)團山公司應具有較大的配送中心和配送車隊、糧油庫、副食品庫等。

    只有做到以上幾點,才能勉強做一個合格的食堂承包公司,所以在選擇食堂承包公司時,需要多加注意,避免被無良奸商牟取暴利。歡迎來到食堂套餐。

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